MOUSSE DE GOFIO RECETA
El gofio es un ingrediente que se usaba en la dieta bereber y en la actualidad se usa para varias preparaciones alimenticias, por esto hemos elegido un plato típico canario.
INGREDIENTES:
-4 cucharadas de gofio de millo.
-2 yemas de huevo.
-1 una lata pequeña de leche condensada.
-½ litro de nata para montar.
PASOS:
1- Separamos las 2 yemas de la clara y las colocamos en un bol.
2-Añadimos la lata de leche condensada y las 4 cucharadas de gofio de millo.
3-Lo batimos todo.
4-Montamos la nata con la batidora de varillas.
5-Unimos la nata montada a la mezcla del gofio y lo batimos bien.
6-Lo dejamos enfriar en la nevera 2 horas como mínimo.
7- Si quieres una buena presentación, puedes poner el mousse de gofio una vez hecho, en una copa o vaso, cortar cualquier fruta en trozos pequeños y picar el chocolate al tamaño que se desee.
